Alors que les préférences des consommateurs évoluent vers des repas rapides, pratiques et à la demande, les cuisines cloud émergent comme l’un des segments à la croissance la plus rapide dans l’industrie de la restauration aux Émirats arabes unis.
En 2023, le marché des cuisines cloud aux Émirats arabes unis était évalué à environ 1,01 milliard d’AED (275,61 millions de dollars) et devrait atteindre 3,89 milliards d’AED (1,06 milliard de dollars) d’ici 2030, avec un TCAC impressionnant de 25 %.
Avec plus de 400 cuisines virtuelles aux Émirats arabes unis, dont beaucoup sont concentrées à Dubaï, Dubaï est devenue un lieu privilégié pour le lancement de restaurants virtuels. Sa population férue de technologie, son environnement propice aux affaires et sa solide infrastructure de livraison facilitent plus que jamais l’accès des entrepreneurs au secteur de la restauration, sans les frais généraux élevés d’un restaurant traditionnel.
Dans ce blog, nous vous expliquerons tout ce que vous devez savoir pour démarrer une cuisine cloud à Dubaï, des exigences légales et des coûts d’installation aux conseils d’emplacement et aux stratégies marketing afin que vous puissiez exploiter ce marché à forte croissance en toute confiance.
Quelle est la différence entre une Cloud Kitchen et un restaurant traditionnel ?
La principale différence entre une cuisine en ligne et un restaurant traditionnel réside dans leur modèle économique et leur mode d’interaction avec les clients. Les cuisines en ligne fonctionnent exclusivement comme des établissements de livraison, sans espace de restauration ni service client. Elles se concentrent uniquement sur la préparation des repas et le traitement des commandes en ligne, généralement via des applications de livraison tierces ou leurs plateformes.
En revanche, les restaurants traditionnels sont conçus autour d’une expérience culinaire complète. Ils nécessitent un emplacement physique avec des places assises, une décoration intérieure et un personnel en salle pour servir les clients sur place. Cela rend les installations traditionnelles plus gourmandes en capital, avec des frais généraux plus élevés pour le loyer, les charges et le personnel.
Les cuisines en ligne sont généralement plus rentables, peuvent fonctionner depuis des espaces moins coûteux et permettent aux entrepreneurs de gérer plusieurs marques virtuelles depuis une seule cuisine. À l’inverse, les restaurants traditionnels se concentrent généralement sur une seule marque et comptent sur la fréquentation et le service en personne pour générer des revenus.
Pourquoi ouvrir une cuisine cloud à Dubaï en 2025
Dubaï offre un environnement idéal pour lancer une cuisine cloud. Voici les principaux avantages d’en créer une à Dubaï :
Coûts de démarrage et d'exploitation réduits
Les cuisines en ligne éliminent le besoin d’un point de vente physique, réduisant ainsi les dépenses liées au loyer, à la décoration intérieure et au personnel de salle. Cela rend l’entrée dans le secteur de la restauration plus abordable et permet de maintenir des marges bénéficiaires élevées.
Le marché de la livraison de repas en plein essor
Le secteur de la livraison de repas à Dubaï est en plein essor, porté par une population jeune et urbaine, ainsi que par l’utilisation généralisée des applications de livraison. Des plateformes comme Talabat, Deliveroo et Careem permettent d’atteindre facilement des milliers de clients sans investir dans des canaux marketing coûteux.
Licences et création d'entreprise rapides
Grâce à la réglementation favorable aux entreprises de Dubaï, la création d’une cloud kitchen est un processus simple et rapide. Les investisseurs et les entrepreneurs peuvent choisir parmi différentes options de licence, notamment en zone franche ou en DED (Département économique de Dubaï).
Forte demande de commodité
Le rythme de vie effréné des Dubaïotes a entraîné une demande croissante de repas rapides et de qualité, livrés directement à domicile. Les cuisines connectées répondent parfaitement à cette tendance, ce qui les rend très pertinentes et compétitives sur le marché.
Accès aux installations de cuisine partagées
Dubaï propose des cuisines partagées prêtes à l’emploi et agréées, réduisant considérablement le temps et les coûts d’installation. Ces installations sont dotées des infrastructures essentielles et sont souvent situées dans des zones à forte demande de livraison de repas.
Flexibilité pour lancer plusieurs marques
Les entrepreneurs peuvent exploiter plusieurs marques alimentaires virtuelles depuis la même cuisine, ciblant ainsi différentes cuisines et clientèles. Cela permet des tests rapides, l’adaptation des menus et une utilisation plus efficace des ressources de la cuisine.
Modèle économique évolutif
Une fois établies, les cuisines cloud peuvent facilement s’étendre à l’ensemble des Émirats arabes unis, voire à l’international. La nature numérique du modèle permet une expansion fluide, sans la complexité généralement associée à la croissance des restaurants traditionnels.
Dans une ville qui valorise la commodité, la technologie et l’innovation, démarrer une cuisine cloud à Dubaï est une décision commerciale intelligente avec un potentiel de croissance et de rentabilité à long terme.
Quelles licences sont requises pour démarrer une Cloud Kitchen à Dubaï ?
Ouvrir une cuisine connectée à Dubaï nécessite des licences commerciales et alimentaires pour exercer légalement et respecter les réglementations gouvernementales. Voici les conditions requises :
Licence commerciale
Pour exercer une activité à Dubaï, vous aurez besoin d’une licence commerciale valide. Vous pouvez l’obtenir :
- Département économique de Dubaï (DED) pour une configuration continentale
- Une autorité compétente en matière de zone franche (comme le Dubai Multi Commodities Centre ou le Dubai Silicon Oasis) si vous préférez une structure de zone franche
Licence alimentaire
Délivrée par la municipalité de Dubaï, une licence alimentaire est obligatoire pour exploiter une cuisine où des aliments sont stockés, préparés ou manipulés. Vous devrez soumettre les plans d’aménagement de la cuisine pour approbation afin de garantir le respect des normes de sécurité alimentaire.
Approbation des installations de cuisine
Si vous aménagez votre cuisine (et non si vous louez un espace partagé), vous devez obtenir l’approbation du Département de la sécurité alimentaire de Dubaï. Cela comprend le respect des exigences en matière de ventilation, de drainage, de stockage des aliments, d’élimination des déchets et de lutte antiparasitaire.
Certificat de non-objection (NOC)
Dans certains cas, un avis de conformité du propriétaire ou du propriétaire du bien peut être requis, en particulier si vous utilisez un espace de cuisine commerciale ou partagée.
*Conseil:L’utilisation d’une cuisine partagée agréée peut simplifier le processus, car bon nombre d’entre elles disposent déjà des autorisations nécessaires en matière de santé et de sécurité.
Comment démarrer une cuisine cloud à Dubaï : guide étape par étape
Lancer une cuisine cloud à Dubaï est une décision judicieuse, mais comme toute entreprise, elle nécessite une planification rigoureuse et une conformité juridique. Voici comment démarrer :
Étape 1 : Définissez votre modèle économique
Déterminez le type de plats que vous souhaitez servir, votre public cible et si vous exploiterez une seule marque ou plusieurs marques virtuelles depuis une seule cuisine. Identifiez votre niche et élaborez une proposition de vente unique (USP) qui vous démarquera sur un marché concurrentiel.
Étape 2 : Choisissez un emplacement ou une cuisine
Vous pouvez louer une cuisine partagée agréée (également appelée cuisine d’économat) ou installer votre cuisine commerciale dans une zone industrielle. Les cuisines partagées sont économiques et permettent de gagner du temps, car elles sont souvent accompagnées de licences pré-approuvées et d’une infrastructure établie.
Étape 3 : Enregistrez votre entreprise et obtenez une licence commerciale
Demandez une licence commerciale auprès du Département du développement économique (DED) ou auprès d’une autorité compétente en matière de zone franche. Choisissez l’activité commerciale appropriée, par exemple « préparation de repas » ou « restaurant sans service sur place ».
Étape 4 : Demander les approbations en matière d’alimentation et de sécurité
Faites une demande de licence alimentaire auprès de la municipalité de Dubaï. Soumettez l’aménagement de votre cuisine et assurez-vous que votre établissement est conforme aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment en matière de ventilation, de stockage et d’élimination des déchets.
Étape 5 : Établir un partenariat avec des plateformes de livraison
Inscrivez votre cuisine sur des plateformes de livraison de repas comme Talabat, Deliveroo, Careem NOW ou Zomato. Ces plateformes vous permettent de toucher une large clientèle sans engager de dépenses marketing importantes. Vous pouvez également configurer votre site web et votre application pour les commandes directes.
Étape 6 : Embaucher du personnel et installer votre cuisine
Recrutez des chefs, des commis de cuisine et du personnel de conditionnement. Équipez votre cuisine des appareils nécessaires et assurez la qualité des aliments, l’hygiène et l’efficacité du traitement des commandes.
La mise en place d’une cuisine cloud implique plusieurs étapes réglementaires, opérationnelles et logistiques. BVZ Dubaï vous accompagne tout au long du processus, vous aidant à sélectionner les licences, à obtenir la documentation, à obtenir les autorisations nécessaires et à installer la cuisine. Grâce à leurs conseils d’experts, vous pouvez garantir un lancement fluide et conforme de votre cuisine cloud à Dubaï.
Documents requis pour ouvrir une cuisine cloud à Dubaï
Ouvrir une cuisine cloud à Dubaï implique de soumettre plusieurs documents clés aux autorités compétentes pour obtenir une licence et une approbation. Voici une liste des éléments nécessaires :
- Plan d’affaires : Un aperçu clair de votre concept de cuisine cloud, de votre menu, de votre marché cible et de votre stratégie opérationnelle.
- Copie du passeport du propriétaire/actionnaire : Copies valides des passeports de toutes les personnes impliquées dans l’entreprise.
- Copie du visa du propriétaire/actionnaire : Copies du visa de résidence des Émirats arabes unis (le cas échéant). Pour les investisseurs étrangers, les démarches de visa peuvent être traitées après approbation initiale.
- Options de nom commercial :Une liste de 3 à 5 noms d’entreprise préférés pour l’enregistrement et l’approbation auprès de l’autorité de délivrance des licences.
- Contrat de location :Un contrat de location ou un contrat de location de cuisine pour votre espace commercial (propre local ou cuisine partagée).
Ces documents sont nécessaires pour obtenir votre licence commerciale, les approbations de sécurité alimentaire et tout autre permis pertinent.
Coût de démarrage d'une cuisine cloud à Dubaï
L’ouverture d’une cuisine cloud à Dubaï implique plusieurs coûts, notamment la licence, l’espace, l’équipement et le personnel. En moyenne, l’investissement total nécessaire à la création d’une cuisine cloud varie de 75 000 à 100 000 AED, selon divers facteurs tels que la taille de votre cuisine, les services proposés, le modèle économique et la juridiction choisie (continentale ou zone franche).
Coût de la licence de Cloud Kitchen dans les zones franches de Dubaï
Pour les implantations en zone franche, les coûts peuvent varier selon la taille et l’emplacement de l’entrepôt ou de la cuisine choisie. Les zones franches proposent différentes formules incluant des bureaux, des cuisines partagées et des services d’accompagnement, qui impactent tous l’investissement total.
Associez-vous à BVZ Dubaï pour une configuration et une licence de cuisine cloud rentables.
Comment BVZ Dubaï peut vous aider à créer une entreprise de cuisines connectées à Dubaï
Prêt à lancer votre cloud kitchen à Dubaï ? Bien que le processus de création soit relativement simple, il est essentiel de comprendre et de respecter les lois locales, les exigences en matière de licences et les directives opérationnelles. C’est là qu’un cabinet de conseil en création d’entreprise fiable, comme BVZ Dubaï, peut faire toute la différence.
Si vous avez des questions ou avez besoin de conseils personnalisés, n’hésitez pas à contacter BVZ Dubaï pour une assistance experte.
Foire aux questions
- Copies du passeport et du visa du propriétaire/actionnaire
- Options de nom commercial
- Contrat de location
- Avis de conformité du propriétaire (le cas échéant)
Les avantages d’une Cloud Kitchen par rapport à un restaurant traditionnel sont :
- Coûts de démarrage et d’exploitation réduits
- Pas besoin d’espace de restauration
- Évolutivité et expansion de la marque plus faciles
- Axé sur la livraison en ligne et la présence numérique
- Lancement plus rapide avec moins de frais généraux
Oui, les étrangers peuvent détenir 100 % d’une cuisine virtuelle à Dubaï, principalement via les juridictions des zones franches. Les implantations sur le continent sont également possibles grâce aux récentes réformes de la propriété des entreprises.
BVZ Dubaï fournit un support de bout en bout, y compris l’acquisition de licences, la documentation, les services PRO, la conformité, l’installation de cuisines et le conseil aux entreprises, garantissant un lancement fluide et conforme.
